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营养家常菜杂锦小炒的做法

2019-05-15 01:04:12 | 来源: 教育

杂锦小炒的材料瘦肉150克冬菇3朵马蹄3个胡萝卜相克食品半个芹菜相克食品半棵大杏仁相克食品20粒油适当盐适当生抽适当白沙糖适当 杂锦小炒的做法图片步骤,怎样做杂锦小炒好吃?

准备材料;

瘦肉切丝后用适当油、盐、生抽、生粉抓匀,腌15分钟;马蹄和胡萝卜分别削皮切片;冬菇用温水泡软后清洗干净,切片,泡冬菇的水留用;芹菜切成斜段;

热油锅,放入瘦肉丝大火滑炒;肉丝全转色后盛出备用;

重新热油锅,放进胡萝卜片煸炒;

胡萝卜片软身后放入冬菇片,翻炒几下;加入泡冬菇的水至材料的2/3处,盖锅盖煮5分钟;

倒入芹菜段,大火煸炒,边炒边洒点水;

芹菜炒至断生后,加入马蹄和瘦肉丝,翻炒均匀;

放盐;放糖;

放酱油,翻炒均匀;

关火后放入杏仁,翻炒均匀便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、炒肉丝必须先腌拌,然后炒的时候要大火,看见肉全变色了就能够盛起,这样肉丝才会鲜嫩;

2、马蹄本身都可以生吃,所以不用煮太久,这样可以保持爽脆的口感;

3、关火后再放杏仁,不然杏仁就不会再香脆啦!

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